Щи с консервированными томатами

 

Капусту квашеную промыть холодной водой, мелко порубить, залить кипящей водой или бульоном, и варить до полуготовности.

Свинину (желательно грудинку) промыть и нарезать кусочками, промыть. Добавить в бульон с капустой.

Лук репчатый. корень петрушки и морковь мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Добавить пассерованные овощи в бульон с мясом и квашеной капустой, довести до готовности мяса. Чеснок растолочь с солью.

За 10 минут до подачи положить в щи томаты консервированные, толченый чеснок, соль и сахар, довести до кипения.

Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать гречневые лепешки с творогом.

Гречневые лепешки с творогом.

Гречневую крупу перебрать, промыть и сварить рассыпчатую гречневую кашу. Творог пропустить через мясорубку, добавить в кашу. Добавить также яйцо, соль и сахар. Хорошо взбить.

Сформировать из готового фаршр лепешки, запанировать их в пшеничной муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

656

Необходимые продукты

    свинина (грудинка) — 300 гр. квашеная капуста — 300 гр. томаты (консервированные) — 100 гр. морковь — 1 шт. лук — 1 шт. петрушка (корень) — 1 чеснок — 2 зубчика сахар — 1 ч. л сметана — 2 ст. л петрушка — 4 веточки масло растительное — 1 ст. л соль — по вкусу Для гречневых лепешекгречневая крупа — 200 гр. творог — 120 гр. яйцо — 1 шт. мука — 20 гр. сахар — 2 ст. л масло растительное — 3 ст. л соль — по вкусу
 



  • На главную