Уха, рецепт
по дате / по алфавиту просмотров
Если Вы купили целую семгу и у вас есть обрезки рыбы, то предлагаю сварить вкусный суп из семги.
сёмга, лук репчатый, морковь, картофель, рис, соль, зелень, перец
15708
Воистину царская получается уха из горбуши с грибами. Сладкая и ароматная.
горбуша, вода, шампиньоны, лук репчатый, морковь, зелень, лавровый лист, перец душистый горошком, соль
2747
Такую уху можно приготовить из любой морской рыбы. Также понадобится овощной бульон, креветки, вино и ароматные овощи.
масло оливковое, лук-порей, фенхель, чеснок, бульон овощной, вино белое сухое, петрушка, помидоры консервированные, рыба, креветки, петрушка
3066
Всего за 40 минут можно приготовить замечательное первое блюдо из филе осетрины с картошечкой, болгарским пецем, маринованными огурчиками, маслинками. Очень вкусно!
осетрина, картофель, помидоры, перец, огурцы маринованные, маслины, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, лимон
4239
Это жидкое блюдо готовят так же, как и уху, но рецепт кальи содержит еще и соленые огурцы, рассол, лимоны, лимонный сок и несколько большее, чем обычно, количество пряностей. Калью готовят из жирной морской рыбы, хорошо сочетающейся с солено-кислой основой.
рыба, вода, огурцы солёные, рассол огуречный, картофель, лук репчатый, морковь, лимон, корень петрушки, лавровый лист, укроп, шафран, эстрагон
2520
филе рыбы, вино белое сухое, лук репчатый, морковь, корень петрушки, перец сладкий, помидоры, вода, перец красный молотый, соль
354
кальмары свежие, морской черт, треска, мидии, креветки, помидоры, чеснок, зелень петрушки, масло оливковое, паприка, шафран, вино белое, ром, хлеб белый, миндаль.
1841
карась, вода, луковицы, морковь, корень петрушки, пастернак, рис, укроп, эстрагон, зелень петрушки, лавровый лист, перец чёрный горошком
901
Очень простой и быстрый рецепт ухи из осетрины. Приготовить уху из осетрины по нему несложно – рыба эта так вкусна, что уха будет вкусной обязательно!
осётр, картофель, лук репчатый, морковь, корень петрушки, зелень петрушки, лавровый лист, перец чёрный, соль
15042
хек, масло оливковое, лук репчатый, корень петрушки, лук-порей, чеснок, томат-пюре, картофель
1347
судак, вода, картофель, помидоры, лавровый лист, лук репчатый, масло топлёное, зелень петрушки, зелень сельдерея, зелень укропа, соль, перец душистый горошком
2308
мойва, картофель, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист
1566
рыба мелкая, рыба, вода, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, перец чёрный, лавровый лист, сок лимонный, соль, зелень петрушки
2131
лосось, луковицы, картофель, молоко, мука, перец, соль
1660
Простейший рецепт ухи, который никогда не подводит. Рыбацкий суп - это всегда вкусно!
рыба, картофель, луковицы, лук зелёный, вода, петрушка, укроп, соль, перец горошком, лавровый лист
8458
Буйабес – это знаменитый французский рыбный суп. Рецепт буйабес распространен на средиземноморском побережье Франции и изначально был традиционен для марсельских рыбаков – буйабес готовился из улова, не проданного за день, поэтому рецепт буйабес и включает в себя несколько видов морской рыбы и морепродуктов.
рыба, сок лимона, соль, моллюски морские, луковицы, морковь, лук-порей, сельдерей черешковый, помидоры, чеснок, картофель, масло растительное, лавровый лист.
20092
Уху я люблю наваристую, а не котел кипятка, в котором плавают лавровый листик и хвост карася :) Поэтому в морозилке держу спецпакет для рыбных запчастей.
головы рыбьи, язык, лук, морковь, картофель, чеснок, лавровый лист, перец чёрный молотый, укроп, куркума, кориандр, розмарин, майоран, перец горошком, перец.
494
На курином бульоне готовится ароматная и наваристая уха - царская, иначе не скажешь. отменное первое блюдо. Рецепт царской ухи требует более душевного подхода, чем обычный суп. Уха по царски - это блюдо, на которое хорошо звать гостей. Итак.
курица, рыба, щука, судак, картофель, морковь, лук, масло сливочное, соль, зелень, белок, мука, молоко, яйца, масло, соль, сахар, куриное филе, щука, лук, масло сливочное
16135
Вкусная наваристая лососевая уха получается из голов лосося. Добавление водки придаст ей вкус настоящей «рыбацкой» ухи.
лосось, лосось, картофель, морковь, лук репчатый, перец чёрный горошком, перец душистый, лавровый лист, соль, водка, укроп, перец чёрный молотый
13076
Рецепты из сома очень разнообразны, и если вы раздумываете, что можно приготовить из сома, приготовить из сома уху – это отличный выбор. Как правильно приготовить уху из сома подскажет этот рецепт.
сом, сом, картофель, луковицы, морковь, зелень петрушки, масло растительное, лавровый лист, перец душистый, перец чёрный, соль
18505
Варится элементарно, но попробуйте, какая знатная ушица! Лучше, чем из недешевого филе. И мяса в голове семги достаточно.
сёмга, морковь, картофель, вода, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
14563
Очень вкусные эти финские супчики. Все они немного похожи друг на друга. Но разницу я почувствовала только тогда, когда супчик настоялся.
кости, сёмга, лук, морковь, лук-порей, картофель, мука, сливки, масло сливочное, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец, специи, зелень укропа, сухарики
7391
Уха по фински - рецепт рыбного супа со сливками. Традиционно используют жирные сливки, но в данном случае их можно заменить молоком. Финская уха, рецепт которой обязательно включает лук-порей и укроп, готовится достаточно просто.
рыба, вода, лук, соль, перец красный молотый, картофель, лук-порей, молоко, мука, укроп
17770
Ароматную и наваристую уху из филе судака приготовить совсем несложно благодаря этому рецепту.
рыба, вода, картофель, морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист, перец чёрный, соль
20723
терпуг, вода, луковицы, корень петрушки, перец горошком, соль, картофель
2342
бульон рыбный, рыба, морковь, лимон, масло сливочное, зелень петрушки, укроп, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
4323
рыба, картофель, крупа пшеничная, морковь, зелень петрушки, лук репчатый, масло растительное, томат-пюре, лавровый лист, перец
2557
рыба, крупы, картофель, луковицы, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, зелень
994
лук репчатый, лук-порей, масло оливковое, помидоры, укроп, зелень петрушки, фенхель, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, перец душистый, цедра апельсиновая.
2326
карась, рис, лук, корень петрушки, корень пастернака, морковь, лавровый лист, перец, соль
1026
карась, лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, лавровый лист, картофель, перец душистый, перец чёрный горошком, соль
4286
карп, икра рыбная, молоки, лук репчатый, соль, паприка, лавровый лист, сметана, перец горький, лимон
754
Хороший улов после рыбалки нужно еще и вкусно приготовить. Опытные рыбаки, наверняка, знают, что можно приготовить из ершей – конечно, уху. Вкусной, ароматной, наваристой получается даже уха из мелких ершей. А уха из ерша, рецепт которой предлагается ниже, еще и очень сытная благодаря заправке мучной пассеровкой, желтком и сметаной.
ёрш, лук, картофель отварной, яйца, сметана, корень сельдерея, мука, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль, вода
4947
рыба, лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, перец чёрный горошком, лавровый лист, зелень петрушки, зелень укропа, соль
3075
рыба, вода, лук репчатый, морковь, картофель, лавровый лист, перец чёрный, зелень петрушки, зелень укропа, соль
4129
рыба мелкая, вода, луковицы, морковь, корень петрушки, пшено, масло растительное, лавровый лист, перец горошком, зелень укропа
3798
рыба мелкая, вода, морковь, корень петрушки, зелень петрушки, корень пастернака, картофель, укроп, лавровый лист, перец чёрный горошком, листья эстрагона, соль, лук
424
рыба, молоко, вода, масло сливочное, соль
1056
судак, кости, картофель, корень петрушки, лук репчатый, помидоры, масло сливочное, перец горошком, лавровый лист, зелень, вода
522
рыба, картофель, луковицы, соль, специи
1847
Бюджетный вариант ухи хочу Вам предложить сегодня на обед. Вкусно, дешево и сердито.
головы рыбьи, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, паприка молотая, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень
8341
рыба морская, лангусты, масло оливковое, масло кукурузное, лук, помидоры, картофель, хлеб, чеснок, зелень петрушки, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава).
1293
ёрш, окунь, щука, линь, судак, корень петрушки, лук репчатый, перец чёрный горошком, лавровый лист, лимон, соль, укроп
1913
потроха куриные, осетрина, стерлядь, картофель, лук, корень петрушки, вино белое, шампанское, специи, соль, зелень
2170
голова осетра, вода, луковицы, морковь, петрушка, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло растительное, мука, картофель, сметана, зелень, соль
1722
Карась – рыбка простая, доступная, но очень вкусная. Рецепты из карася разнообразны, но, пожалуй, самые известные – это караси в сметане и, конечно, уха из карасей.
карась, лук, картофель, морковь, корень петрушки, пшено, чеснок, сало, лавровый лист, перец чёрный, перец душистый, соль
32633
ёрш, окунь, плотва, судак, щука, налим, лук репчатый, масло сливочное, корень петрушки, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
1970
камбала, вода, картофель, лук репчатый, томат-пюре, масло сливочное, чеснок, лавровый лист, зелень, перец, соль
1587
щука, сом, картофель, луковицы, масло сливочное, соль, перец душистый горошком, лавровый лист
2117
скумбрия, лук, помидоры, соль, масло подсолнечное, перец чёрный горошком, зелень петрушки
2723
Существует несколько мнений относительно того, как готовить классическую уху. Первое: уха всегда готовится из одного сорта рыбы. Поэтому бывает уха из сёмги. уха из щуки. уха из форели. уха из карпа. уха из стерляди. уха из окуня. уха из горбуши. уха из судака. уха из карася. уха из сома. уха из осетра. уха из сазана. уха из лосося. уха из леща. уха из сайры. уха из трески. уха из ершей. уха из минтая. уха из трески. уха из скумбрии. уха из пеленгаса. уха из толстолобика. уха из налима. уха из плотвы. Второе мнение и вторая технология допускает приготовление ухи из нескольких сортов рыбы – вперемешку или в несколько приёмов. Например, сначала отваривают мелкую рыбу, а потом в этом отваре готовят более дорогую и вкусную. Уха, рецепт приготовления которой включает смену трёх порций рыбы, называется тройная уха. Уха царская готовится по этому же принципу, однако, на курином или даже грибном бульоне. Уха, рецепт которой предусматривает её приготовление на курином бульоне, также называется уха из петуха.
Калорийность ухи зависит от сорта рыбы и варьируется от 45 до 70 Ккал на 100 г. Рыба для ухи может быть самой разнообразной. Традиционная, настоящая уха бывает нескольких видов. Белая уха – уха из речной рыбы: из ерша (считается, что из ершей получается самая вкусная уха - из-за ершиной слизи), окуня, судака, сига. Чёрная уха – из менее пригодных для ухи рыб: жерех, сазан, голавль, карась, карп, краснопёрка. Уха из красной рыбы называется красная уха. Особняком стоит уха рыбацкая. Уха на костре – это вам не приготовление ухи в домашних условиях. Рыбацкую уху готовят из любой рыбы, которую удалось поймать. Как варить уху знает любой рыбак: вода должна быть из реки, в почти готовой ухе надо затушить тлеющую головешку, и обязательно в конце добавить в уху немного водки или перцовки. Как видно, существует много способов, как приготовить уху. Приготовление ухи нередко имеет свои местные особенности. Например, уха с пшеном или другой крупой, издавна была распространена среди казаков. На Русском Севере, среди поморов - уха из голов сёмги. Типично волжская уха – это уха из стерлядки. Оригинальный рецепт имеет уха по-фински. Финляндия – страна тысячи озёр, как приготовить уху финны знают. Уха по-фински со сливками мало кого оставит равнодушным. Сегодня довольно популярна даже уха из консервов. Рецепт ухи из консервов подкупает своей простотой: забросил рыбные консервы в отвар овощей, и уха из консервов готова.
Если вы ищете: уха из сёмги рецепт, уха из щуки рецепт, уха из форели рецепт, уха из окуня рецепт, уха из горбуши рецепт, уха из карася рецепт, уха из стерляди рецепт, уха из осетра рецепт, царская уха рецепт, уха из сома рецепт, уха из сазана рецепт, уха рецепт с фото, то найдете на нашем сайте много вариантов вкусных рецептов.
Как правильно варить уху .
- Не варите уху в алюминиевой посуде.
- Как сварить уху прозрачной? Не кладите в уху картошку.
- Сколько варить уху вам подскажут глаза рыбы – они должны побелеть. На всякий случай, добавьте ещё минут пять, но общее время максимум 20 минут. Затем дайте ухе немного настояться.
- После приготовления ухи вынимайте из неё лавровый лист, иначе уха потом может горчить.
- Зелень кладите в тарелку с ухой, а не в кастрюлю.