Консервация помидоров

65 гр. миндальных лепестков (мелко порубленных)

65 гр. муки

30 гр. масла

40 гр. сахара

Приготовление

1.Тесто. Смешать в миске растопленное масло, творог, сахар, молоко, ванильный сахар и соль.

2. В отдельной миске смешать просеянную муку и разрыхлитель.

3. Добавить муку к творожной смеси. Вымесить тесто.

4. Получившееся тесто немного раскатать.

5. Застелить дно формы пекарской бумагой, края формы смазать маслом и выложить тесто в форму, разровнять руками.

6. Поставить форму в холодильник на время, пока готовите начинку.

7. Начинка. Если у вас свежая вишня, то отделите ее от косточек. (я брала из сиропа, предварительно подождала пока стечет сироп)

8. Взбить масло и половину сахара.

9. Добавить ванильный сахар и сок лимона. Еще раз взбить.

10. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с начинкой.

11. Добавить творог.

12. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и крахмал. Добавить к начинке, хорошо перемешать.

13. Взбить белки с оставшемся сахаром до твердых пиков ( боюсь, что блендером у меня вышло только до средних). Осторожно перемешать белки с начинкой.

14. Достать форму из холодильника, выложить на тесто половину творожной начинки, сверху выложить половину вишни. С оставшейся начинкой и вишней сделать тоже самое.

Украшение - чего я делать не стала, но все равно пишу, вдруг кто доведет дело до конца =))

- миндаль, муку. масло и сахар смешать в миске до крошки. Равномерно распределить крошку по начинке .

15. Разогреть духовку до 160 С. Выпекать пирог 40 мин. ( последние 20 мин. я пекла пирог накрыв фольгой, чтоб сильно не зарумянился).

16. Дать пирогу остыть 30 мин. в духовке.