Консервация помидоров

Помидоры черри не отличаются большими размерами, поэтому многие не хотят связываться с их маринованием – очень сложно «наскрести» достаточное количество. Не стоит отказывать себе в удовольствии, полакомиться маринованными черри зимой только по этой причине. Ингредиенты рецепта маринованных помидор Для приготовления маринованных помидор черри (расчет на 1 л банку): помидоры черри;...

Читать дальше

Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти». Готовится ассорти таким же способом, как и маринованные огурцы или маринованные помидоры, двукратной заливкой. Только немного изменится соотношение соли и сахара. Ассорти и выглядит очень эффектно, и вкус у помидоров и огурцов в ассорти своеобразный - отличается от вкуса овощей, маринованных по-отдельности....

Читать дальше

Капусту квашеную промыть холодной водой, мелко порубить, залить кипящей водой или бульоном, и варить до полуготовности. Свинину (желательно грудинку) промыть и нарезать кусочками, промыть. Добавить в бульон с капустой. Лук репчатый. корень петрушки и морковь мелко нарезать и пассеровать на растительном масле....

Читать дальше

Из помидоров делают самые разнообразные заготовки на зиму: их солят, маринуют, консервируют – целыми в собственном соку или в виде томатного пюре, готовят из помидоров соус и сок и даже варят варенье. Помидоры добавляют во всевозможные овощные ассорти, салаты и лечо. Для томатного пюре нужны очень зрелые помидоры....

Читать дальше

Здравствуйте, уважаемые друзья! Мне очень понравился рецепт консервированных помидоров в кисло-сладкой заливке. Хочу с Вами поделиться секретом его приготовления. На дно литровой банки я кладу 1 – 2 лавровых листа, 0.5 ложки горчицы немного душистого перца . Беру выровненные по зрелости и величине помидоры и помещаю их в банки целиком....

Читать дальше

Вы знаете, что я не люблю рецепты, когда банки с заготовками нужно стерилизовать. Поэтому и этот рецепт не требует стерилизации заготовок, но сами пустые банки вначале, разумеется, нужно простерилизовать. Как это сделать, читайте в статье Стерилизация банок – разные способы ....

Читать дальше

Помидоры консервированные – это домашние заготовки, которыми каждая хозяйка старается запастись еще с осени. А вот я люблю помидоры консервированные с луком. В этой статье я хочу вкратце рассказать свой рецепт, по которому я осуществляю консервирование помидоров. и как консервировать помидоры с луком, чтобы ими можно было наслаждаться весь холодный период года....

Читать дальше

Август. Вот и пришла пора собирать урожай огурцов, кабачков, баклажанов и, конечно же, помидоров. Консервация помидоров – отличный способ сохранить яркий вкус лета надолго, чтобы морозными зимними вечерами насладиться толикой солнечного тепла, что впитали в себя красавцы-томаты....

Читать дальше

Помидоры, помидоры, помидоры-овощи… Вот вам мой рецепт закатки помидоров. Пользуйтесь, если понравится! Он довольно простой и помидоры получаются что надо, а рассол можно пить или использовать для теста. 5 ст. л. соли с горкой 1 стакан сахара 2/3 стакана уксуса 15 шт. лаврового листа 30 шт....

Читать дальше

Состав для рассола: вода - 1л. соль - 50-60г. Комментарии посетителей (17) Good Olga 30 Mar 2007 16:50 У меня мама так консервирует, очень вкусно. Помидоры получаются как свежие, очень ароматные. Зара 01 Jun 2007 13:11 Надо ли переворачивать баночки и укутывать их до полного охлаждения? Лера 08 Jul 2007 13:47 Лера, укутывать банки не нужно....

Читать дальше