Консервация помидоров

Моей любимой заготовкой является консервированный салат из помидоров и огурцов. Готовлю я её каждую очень. Еда эта всегда идёт "на ура" как у моих родственников, так и у друзей. И сейчас хотелось бы поделиться с вами кулинарным рецептом этой закуски. Итак, для начала берём помидоры и огурцы в соотношении 5 к 1....

Читать дальше

Овощное консервирование Консервирование огурцов Огурцы сортируют по размеру, форме и цвету, отбраковывают плоды слишком крупные, с пороками, изогнутые, перезревшие. Для консервирования лучше отбирать огурцы продолговатые. Мелкие плоды, типа корнишонов, длиной не свыше 7-8 сантиметров, отбирают для консервирования в 0,5- и 1-литровых банках, более крупные, длиной до 10 сантиметров, — в банках емкостью 2 и 3 литра....

Читать дальше

Огурцы Помидоры Соль Уксус 9% Сахар Черный перец горошком Душистый перец горошком Лавровый лист Способ приготовления: Помидоры и огурцы берем в соотношении 5:1. Помидоры должны быть крепкими и слегка недозрелыми. Я предпочитаю брать для салата помидоры-сливки и "розовый гигант"....

Читать дальше

Обычно в теплицу мы сажаем редкие, новые сорта томатов. Но в тот год произошла какая-то неразбериха с рассадой, и все новые сорта мы по ошибке раздали соседям, друзьям, а себе высадили только черри. И вот представьте себе теплицу площадью 50 м2, «под конек» набитую мелюзгой — помидорчиками-«вишенками»....

Читать дальше

Консервированные помидоры, рецепт на зиму с чесноком и луком - домашние заготовки, пошаговый рецепт с видео Что бы консервированные помидоры, заготовленные на зиму, удались на славу для заготовки нужно отобрать томаты мелкие и плотные, с толстой кожурой. Будет хорошо, если помидоры будут сливовидной формы....

Читать дальше

Вот я и дома! За 2 недели мы объехали кучу стран и везде я пробовала их национальные блюда, это потрясающий опыт! В Белоруссии - драники, в Польше - супы, в Германии - мясо, во Франции - багеты с различными начинками, в Италии. О, Италия, чего я там только не попробовала. =)) Она навсегда завоевала моё сердце!...

Читать дальше

Томаты, наверное, самая популярная и распространенная культура у наших садоводов. Помидоры (томаты) обладают противомикробными свойствами, а также способностью возбуждать аппетит. Сортов томата много. Какие же сорта помидоров (томатов) нам предлагают селекционеры. Характеристика некоторых сортов томата....

Читать дальше

Когда настаёт «помидорная пора», все хозяйки делают из этих овощей самые разные заготовки на зиму – салаты, томатный сок, и многое другое. Ну, и самое традиционное – это засолка помидорчиков с чесноком, укропом и черным перцем. Зимой в весёлой компании под водочку такие консервированные помидоры идут на «ура»....

Читать дальше

Ингредиенты (на 3-х литровую банку консервированных помидоров): вода 2,5 ст. л. (75-80 гр.) соли 2,5 ст. л. (60-65 гр.) сахара 3,5 ст. л. уксуса помидоры 2-3 зубчика чеснока зонтики укропа 2-3 лавровых листа 5 шт. перца горького горошком 10 см. корня хрена 3 листа смородины листья хрена – по желанию По желанию можно также добавить: 1-2 маленьких луковицы или 1 среднюю, 1 болгарский перец Банки и крышки очень хорошо моем с мылом или содой и стерилизуем....

Читать дальше

Многие хозяйки зачастую мучаются вопросом правильного консервирования овощей и фруктов. Делать это совсем не сложно, но перед многими хозяйками встает вопрос о выборе рецепта консервирования. Одним из самых легких и быстро выполняемых рецептов консервирования помидоров сегодня мы и разберем....

Читать дальше